El mejor roscón de reyes de Madrid
domingo, 10 diciembre 2017
Todos los años llegadas estas fechas en el obrador artesano de “La Magdalena de Proust” nos hacemos eco de la tradición y manufacturamos con esmero nuestros deliciosos dulces navideños .
Rescatamos los sabores tradicionales de los dulces hechos en casa, sin aditivos y con materias primas de calidad certificada. Al igual que con todos nuestros productos, elaboramos de principio a fin los mejores sabores de la Navidad: El Roscón de Reyes, los polvorones, los turrones de guirlache, yema, jijona , crocanti y chocolate.
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El Mejor Roscón de Reyes Artesano sólo con Masa Madre.
viernes, 01 diciembre 2017
En "La Magdalena de Proust", arrancamos la temporada Navideña con nuestro Roscón de Reyes Artesano de Masa Madre. Disponible desde el 2 de Diciembre en nuestra tienda de Madrid (Chueca) y en la web. Porque "Un Buen Roscón" es la joya de los "Buenos Panaderos Artesanos", y nosotros lo llevamos en la sangre.
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Propiedades del pan casero de masa madre.
jueves, 31 julio 2014
El pan de masa madre es un alimento nutritivo muy bueno para tu sistema digestivo la levadura y las bacterias de la masa madre aportan vitaminas B y biotina. Los citratos presentes en el salvado se desdoblan gracias al proceso de fermentación y se convierten en compuestos mucho más saludables para tu organismo. Si el
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Que es la fermentación cuando hacemos pan de masa madre
martes, 08 julio 2014
La harina está compuesta por almidón y proteína. El almidón sirve como alimento a la levadura, las enzimas de la levadura convierten en almidón en azúcares que son digeribles para la levadura, las proteínas forman el gluten el juntarse con agua y el gluten es lo que da la estructura al pan de masa madre.
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