Curso de cocina natural y nutrición para empresas

curso cocina para empresas
La semana pasada impartimos en la empresa Holcim nuestro primer curso de cocina natural y nutrición para empresas. Veinte empleados de Holcim asistieron al curso. María Díez Querol dio toda una serie de consejos para llevar una vida y alimentación más sana y Néstor se ocupó de la parte práctica cocinando una paella de Quinoa.
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¿Sabías que los zumos naturales te ayudan a preparar tu piel para el sol?

Los zumos son ricos en agua y te protegen de la deshidratación . Son ricos en minerales, vitaminas y son antioxidantes. Son ricos en enzimas, participan en todas las reacciones bioquímicas y limitan los riesgos alérgicos o inflamatorios. Si deseas enriquecerlos con elementos protectores, puedes agregar una cucharadita microalgas de agua dulce (la espirulina, Klamath, chlorella). A
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Receta de hogaza de harina ecológica blanca con masa madre

Os dejamos la receta con sus ingredientes de esta hogaza para que practiquéis en casa lo aprendido en nuestro curso de pan con masa madre Ingredientes: 800 g harina blanca ecológica 470 g agua 400 g masa madre blanca 22 g de sal Añadir el agua a  la masa madre y batir Añadir la harina
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Cómo conservar el pan de masa madre en casa

pan masa madre
Lo que te recomendamos para conseguir que se conserve fresco el mayor número de días es guardarlo a temperatura ambiente en una bolsa de papel o tela. Hay que evitar guardarlo en bolsas de plástico pues entonces el pan no puede respirar y se vuelve gomoso. Sólo cuando vas a congelarlo lo debes guardar en
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