Historias con miga, hoy pan ácimo.

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  El pan ácimo, más conocido como el hermano feo de los panes, es aquel que se elabora sin levadura. Su masa es una mezcla de harina de algún cereal con agua, al que se le puede añadir sal. Otros tipos de pan sin levadura son los roti indios, parecidos a las tortillas de los
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¿En qué consiste la bioconstrucción?

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¿EN QUÉ CONSISTE LA BIOCONSTRUCCIÓN? La bioconstrucción debe entenderse como la forma de de construir respetuosa con todos los seres vivos y que garantice el equilibrio y la sustentabilidad futura. Reciben el nombre de bioconstrucción los sistemas de edificación, realizados con materiales de bajo impacto ambiental o ecológico, reciclados o extraídos  mediante procesos sencillos y
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La receta de la semana, Dahl de lentejas rojas.

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Todas las semanas elegiremos una receta del menú de la magdalena de Proust y la publicaremos para que podáis hacerla en casa. No necesitaras ser un experto cocinero para llevarlas a cabo. Esta semana, Dahl de Lentejas Rojas. Los ingredientes para 4 personas son: 100 g lentejas rojas peladas (suelen comercializarse sin piel) 20 g
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Una historia con miga, el pan desde sus orígenes hasta hoy.

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Lo que tenemos en la imagen no es más que un molino de piedra manual del Neolítico, este se usaba para el procesado manual de los cereales. El aceite, el vino y el pan son los primeros alimentos procesados de la humanidad, el pan es un producto directo del procesado de los cereales. El ser
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