Nuestra Receta Artesana de «Roscón de Reyes»

Roscon de Reyes en Madrid
Roscón Paso a Paso  «La Magdalena de Proust» Quedan ya muy pocos días para que disfrutes en familia del momento más mágico del año. Desde «La Magdalena de Proust»,  te desamos toda la magia que quepa en este día tan especial. Para ello, queremos compartir contigo nuetsra receta más preciada: Nuestro Roscón de Reyes. Nuestro
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Quiche de lenteja roja y brócoli sin lactosa

He elegido esta receta por su dos ingredientes básicos y por su sencillez: El brócoli y la Lenteja roja o coral. La lenteja roja es ideal para las personas con problemas digestivos pues al no tener hollejo o piel, no provoca gases, tiene un cocción más rápida y es una proteína vegetal muy completa especialmente
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Sopa estilo Thai con verduras de temporada y flores comestibles

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Hoy he prepreparado una sopa creativa inspirada en la cocina Thai. Los ingredientes son: Cilantro fresco Hojas de limonero Zumo de lima Jengibre Cayena o chili Shitake y champiñón Cebolleta Cebollino Espinaca Judía verde escaldada He infusionado 1 litro de agua con un puñado de hojas de cilantro, un pedacito de jengibre fresco y pelado
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Recetas del curso de iniciación a la cocina vegetariana

SOPA DE LENTEJAS ROJAS AL HINOJO Ingredientes: 1 taza de lentejas rojas, 5 o 6 tazas de agua, ½ tira de alga kombu, 1 cebolla mediana, 1 zanahoria mediana, 1 hinojo pequeño (todo cortado en cuadraditos), comino en polvo (opcional), laurel, aceite de oliva, sal marina, miso (blanco o mugi), perejil fresco. Paso 1.– En
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