Recetas Curso de cocina árabe. 8 de mayo de 2015

HUMMUS: 1KG DE GARBANZOS ZUMO DE UN LIMÓN 2 DIENTES DE AJO 2 CUCHARAS DE TAGINA 2 CUCHARAS DE COMINO MOLIDO 4 CUCHARAS DE ACIETE DE OLIVA SAL ALGUSTO. PREPARACIÓN: Ponemos todos los ingredientes en el termomix y batimos hasta tener una crema espumosa. Servimos en un plato con un chorro de aceite de oliva
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Nuestra escuela de cocina colabora con la Asociación Betel.

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Hemos colaborado con Betel dando un curso de pan con masa madre  a varios de sus miembros. Betel es una asociación sin fines de lucro y ONG de Cooperación al Desarrollo su fin responde a la acogida y atención de diversos colectivos en situación o riesgo de exclusión social, destacando el colectivo de drogodependientes.  Gracias
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Espárragos

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El espárrago es sin duda el alimento de la primavera, pese a que en las tierras bañadas por el Mediterráneo, su uso más habitual históricamente hablando,  ha sido el de “seto” para delimitar las parcelas de los agricultores ya que posee una planta muy enmarañada, para mi es sin duda un auténtico manjar. Es una planta herbácea
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Fresas

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A la sombra de los encinares y lo robledales y junto a los setos al borde los caminos húmedos se encuentra en toda Europa y en la Asia templada el hábitat natural de la fresa. Planta perenne que produce brotes nuevos cada año. El fruto que conocemos como fresa, es en realidad un engrosamiento del
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