Para 12 unidades
Para la tartaleta:
Ingredientes
- 150 g de margarina
- 30 g de harina de almendra
- 95 g de azúcar lustre
- 280 g de harina de trigo
- 2 g de sal
- 20 g agua
- 0,5 g vainilla en polvo
– Trabaja la margarina hasta que esté pomada.
– Añade los ingredientes uno a uno y amasa bien hasta obtener una masa sin grumos.
– Envuévela con papel film y guárdala en frío.
– Estira la masa a 5mm de grosos y corta discos de 11cm de diámetro, forra con ellos aros de 8cm de diámetro y guárdalos en el congelador.
Para la crema de almendras y frambuesa:
Ingredientes
- 125gr margarina
- 125gr azúcar glas
- 125gr harina de almendra
- 200gr zumo de manzana
- 70gr maizena
- 125gr frambuesa
– Diluye la maizena con el zumo de manzana.
– Tritura la margarina, el azúcar glas, la almendra y la mezcla de la maizena.
– Coloca la crema en las tartaletas y pon frambuesas encima presionando bien.
– Hornea durante 10 minutos a 170ºC.
Para el streusel:
Ingredientes
- 50gr margarina
- 50gr harina de trigo
- 50gr azúcar moreno
- 50gr harina de almendra
- 2gr sal
- 2gr impulsor
– Mezcla todos los ingredientes juntos.
– Vierte trozos de streusel encima y hornea durante 15 minutos más.
