Siempre que puedas reemplaza el arroz blanco por arroz integral. El arroz integral aporta más nutrientes por el salvado que contiene, éste conserva muchas de sus vitaminas y minerales. A continuación te explicamos como cocinar tus arroces integrales para que te queden perfectos. Hay otros métodos pero esta nos funciona
Ingredientes
- 1 taza arroz integral
- 10-12 tazas de agua
- Sal y pimienta, al gusto
Cómo prepararlo:
Lo primero llena una cacerola con tapa con unas 10 a 12 tazas de agua y lleva a ebullición.
Coloca el arroz en un colador y lávalo con agua fría 30 segundos.
Con el agua hirviendo añade el arroz integral a la cacerola y muévelo con una cuchara de madera.
Cocínalo a fuego medio-alto durante 25-30 minutos.
Echa el arroz en el colador y déjalo reposar durante sólo 10 segundos.Colócalo inmediatamente en la misma cacerola sin agua y tápalo muy bien para que no se escape el vapor.
Deja que repose durante 10 minutos y remuévelo con un tenedor para separar los granos.
Añade sal y pimienta a tu gusto.
Te recomendamos nuestro curso de cocina de arroces integrales. En este curso aprenderás a sacar el máximo partido a tus arroces, combinarlos con un sinfín de ingredientes (verduras, hierbas aromáticas, especias, semillas y frutos secos, algas, condimentos…) y crear platos llenos de colorido y muy fáciles de preparar y conservar en la nevera.
