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“La Magdalena de Proust” es una forma de concebir nuestra alimentación desde el respeto y defensa de las materias primas en su estado natural.

914 673 311
E-mail: lamagdalenadeproustmadrid@gmail.com

La Magdalena de Proust
C/ Regueros 8, 28004 Madrid

Nuestro horario es:
Lunes a Sábado de 10:00 a 21:00
Horario ininterrumpido

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23 febrero, 2019

Tag: masa madre

Nuestra Receta Artesana de “Roscón de Reyes”

martes, 02 enero 2018 por Calvo Pichardo
Roscon de Reyes en Madrid
Roscón Paso a Paso  “La Magdalena de Proust” Quedan ya muy pocos días para que disfrutes en familia del momento más mágico del año. Desde “La Magdalena de Proust”,  te desamos toda la magia que quepa en este día tan especial. Para ello, queremos compartir contigo nuetsra receta más preciada: Nuestro Roscón de Reyes. Nuestro
artesanomasa madremejor roscónreceta roscón
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  • Publicado en Recetas Cursos Cocina
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El Mejor Roscón de Reyes Artesano sólo con Masa Madre.

viernes, 01 diciembre 2017 por Calvo Pichardo
Roscón de reyes con Nata en Madrid
En "La Magdalena de Proust", arrancamos la temporada Navideña con nuestro Roscón de Reyes Artesano de Masa Madre. Disponible desde el 2 de Diciembre en nuestra tienda de Madrid (Chueca) y en la web. Porque "Un Buen Roscón" es la joya de los "Buenos Panaderos Artesanos", y nosotros lo llevamos en la sangre.
artesanoecologicoLa Magdalena de Proustmadridmasa madreroscón
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  • Publicado en Masa madre, Pan casero, Productos
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Pan casero paso a paso con Néstor Calvo

jueves, 14 mayo 2015 por Calvo Pichardo
MG_0121.jpg
Inauguramos muy ilusionados esta nueva sección de La Magdalena de Proust en la que periódicamente vamos a compartir con vosotros un artículo de panadería ecológica para guiaros en el camino de “panaderos en casa”. Nuestros artículos estarán a cargo del  maestro panadero de la casa: Néstor Calvo. La panadería según Néstor . En el año 2005
masa madrepan
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  • Publicado en Econoticias, Pan casero
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Propiedades del pan casero de masa madre.

jueves, 31 julio 2014 por La Magdalena de Proust
El pan de masa madre es un alimento nutritivo muy bueno para tu sistema digestivo la levadura y las bacterias de la masa madre aportan vitaminas B y biotina. Los citratos presentes en el salvado se desdoblan gracias al proceso de fermentación y se convierten en compuestos mucho más saludables para tu organismo. Si el
levaduramasa madrepan
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  • Publicado en Masa madre, Pan casero, Pan levadura madre, Recetas pan
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