{"id":2132,"date":"2014-02-06T12:10:03","date_gmt":"2014-02-06T11:10:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lamagdalenadeproust.com\/escuela-cocina-madrid\/?p=2132"},"modified":"2014-02-06T12:55:41","modified_gmt":"2014-02-06T11:55:41","slug":"arroz-integral-salud-dieta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lamagdalenadeproust.com\/info\/arroz-integral-salud-dieta\/","title":{"rendered":"El arroz integral fuente de salud en tu dieta"},"content":{"rendered":"<p><strong>El arroz integral es m\u00e1s natural que el arroz blanco y aporta gran cantidad de fibra, vitaminas y minerales a nuestra dieta.<\/strong>\u00a0Estas propiedades las perdemos al consumir arroz blanco<\/p>\n<p>El arroz integral es <strong>muy nutritivo<\/strong> nos proporciona agua, prote\u00ednas, hidratos de carbono, minerales (sodio, potasio, f\u00f3sforo, calcio, hierro\u2026) aceites vegetales y vitaminas B1 (tiamina), B3 (niacina) y B12 (riboflamina).<\/p>\n<p><strong>Y tiene una virtud que lo convierte en un alimento \u00fanico en nuestra dieta contiene los doce amino\u00e1cidos esenciales para el cuerpo humano.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Su contenido en grasas es muy bajo <\/strong>y por sus porcentajes de alb\u00famina se recomienda a la hora de eliminar l\u00edquidos de nuestro organismo.<\/p>\n<p><strong>En la cocina requiere tiempos de cocci\u00f3n, m\u00e1s prolongados ya que es un arroz m\u00e1s duro.<\/strong> Es muy recomendable lavarlo o si lo prefieres tambi\u00e9n podemos ponerlo unas horas antes en remojo. Nunca debe consumirse duro ya que tendriamos una digesti\u00f3n muy pesada.<\/p>\n<p>Aprende a incorporar todas las virtudes del arroz integral en tu dieta en nuestro curso de arroces integrales. Te ayudar\u00e1 a sentirte bien.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.lamagdalenadeproust.com\/escuela-cocina-madrid\/producto\/cocina-natural-arroces-integrales\/\">Curso de arroces integrales en La Magdalena de Proust<\/a><\/p>\n<p><strong>RECETA DE ARROZ INTEGRAL CON PUERROS<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>300 g arroz integral<\/li>\n<li>700ml de caldo de verduras<\/li>\n<li>1 y 1\/2 puerro grande<\/li>\n<li>1 pimiento verde<\/li>\n<li>1\/2 pimiento rojo<\/li>\n<li>2 dientes ajo<\/li>\n<li>100 g champi\u00f1ones<\/li>\n<li>Piment\u00f3n dulce<\/li>\n<li>c\u00farcuma<\/li>\n<li>aceite<\/li>\n<li>sal<\/li>\n<\/ul>\n<p>Lavamos y cortamos los puerros en rodajas, retirando los extremos te aconsejamos guardar los extremos del puerro para cualquier caldo<br \/>\nPartimos el pimiento tambi\u00e9n en rodajitas junto a los champi\u00f1ones bien lavados y los dientes de ajo.<\/p>\n<p>Ponemos una cazuela al fuego con un chorro de aceite. Una vez caliente, salteamos los puerros, el ajo, el pimiento y los champi\u00f1ones durante unos 5 minutos, entonces a\u00f1adimos el arroz previamente lavado. Removemos todo junto 2 minutos y agregamos una cucharadita de piment\u00f3n.<\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n a\u00f1adimos el caldo. Condimentamos al gusto, salamos un poco y a\u00f1adimos una cucharadita de c\u00farcuma para dar color.<br \/>\nLuego tapamos la cazuela y dejamos cocer a fuego lento unos 15-20 minutos o hasta que el arroz haya absorbido casi todo el caldo y est\u00e9 tierno. Apagamos el fuego, lo dejamos reposar unos minutos y servimos. Bon apetit<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El arroz integral es m\u00e1s natural que el arroz blanco y aporta gran cantidad de fibra, vitaminas y minerales a nuestra dieta.\u00a0Estas propiedades las perdemos al consumir arroz blanco El arroz integral es muy nutritivo nos proporciona agua, prote\u00ednas, hidratos de carbono, minerales (sodio, potasio, f\u00f3sforo, calcio, hierro\u2026) aceites vegetales y vitaminas B1 (tiamina), B3<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[114,73,81],"tags":[],"class_list":["post-2132","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-alimentacion-ecologica","category-cocina-ecologica","category-cocina-vegetariana"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>El arroz integral fuente de salud en tu dieta. 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