Col Lombarda
jueves, 19 marzo 2015
Los beneficios para la salud de la col lombarda (también conocida como col roja o repollo morado) incluyen la prevención del envejecimiento prematuro, lo que reduce las posibilidades de cáncer, mejora la salud de la piel y los ojos, ayuda a perder peso, estimula el sistema inmunológico, ayuda a construir huesos más fuertes, desintoxica el cuerpo, previene la
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Coliflor
viernes, 13 marzo 2015
La coliflor es una inflorescencia de forma redondeada, carnosa y de gran tamaño. Pertenece a la familia de las Crucíferas, que engloba a más de 300 géneros y unas 3.000 especies propias de regiones templadas o frías del hemisferio norte. El término Brassica, género al que pertenecen, es el nombre latino de las coles. Dentro
Aguacate
lunes, 09 marzo 2015
El aguacate es un fruto originario de México, cuyo nombre deriva de la palabra azteca o náhuatl “ahuacatl”. El aguacate es el fruto de Persea americana, un árbol de hoja perenne que puede llegar a alcanzar los 20 metros de altura. El tipo de aguacate más popular es la variedad denominada aguacate hass. Otro tipo común
Verdura de temporada, la alcachofa.
jueves, 26 febrero 2015
En nuestro recorrido por las frutas y verduras de temporada, hoy es el turno de la alcachofa. Originalmente procedente del Mediterráneo occidental, es una planta que alcanza hasta los 2 metros de altura. Entre sus componentes hay que destacar a los hidratos de carbono, la insulina y la fibra. Los minerales que posee son el
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