Os dejamos una de nuestras recetas de postre vegetariano favorita, que la disfruteis.
Tarta de Melocotón y Almendras
- Masa quebrada dulce.
- 1 bote de Melocotón en almíbar.
- 150 gr de Mantequilla.
- 150 gr de azúcar en polvo.
- 150 gr de almendras molida.
- 15 gr de harina.
- 4 huevos.
Encender el horno a 180 º.
Estirar la masa quebrada y forrar con ella un molde de tarta previamente engrasado y enharinado. Poner a refrigerar en la nevera.
Poner la mantequilla “en pomada” y batirlo con el azúcar, la almendra y la harina.
Añadir, poco a poco el huevo.
Cortar los melocotones en rodajas y ponerlo sobre la base de la tarta.
Echar encima la mezcla anterior.
Meter en horno hasta que esté hecha (unos 40 minutos).
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