Objetivo rejuvenecer. Nuevo libro de nuestra profesora Carmen Giménez-Cuenca
martes, 31 mayo 2016
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Principales tipos de algas comestibles
martes, 31 mayo 2016
En España, en los fondos marinos de las costas atlánticas encontramos abundancia de algas aptas para consumo humano, sobre todo en Galicia. En el mercado las podemos encontrar de muy diferentes maneras: deshidratadas, cocidas en conserva, en salmuera, en patés, etc… Aquí destacamos las especies más utilizadas en la cocina y que son más fáciles de
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Algas las verduras del mar.
martes, 31 mayo 2016
La semana pasada impartimos en nuestra escuela de cocina un curso dedicado a las algas impartido por Laura Sánchez. A continuación os dejamos algunos apuntes del mismo para que conozcaís un poco más sobre este maravilloso alimento que nos proporciona el mar. Evolutivamente las algas son los vegetales más antiguos y un verdadero tesoro para
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Receta muy fácil y sabrosa de Hummus de Guisantes a la Menta
lunes, 09 mayo 2016
Ligera y sabrosa, esta receta de hummus de guisantes a la menta hará las delicias de todos en un aperitivo comida o cena, va perfecta con carnes, arroz o pasta. INGREDIENTES 400 g de guisantes sin cáscara 1 diente de ajo El jugo de 1 limón 20 hojas de menta 4 cucharadas de semillas de sésamo aceite
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